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Idées pour utiliser son congélateur par Oelita.

Objectif de la liste : autrement qu'en achetant des plats tout prêts

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  1. Repas cuisiné en doubleAnnoter cette ligne
    Quand vous cuisinez, faites le double de quantité, et congelez le deuxième repas pour le ressortir un jour où vous n'avez pas le temps de cuisiner !
    Plus facile à faire quand on n'est pas trop nombreux à la maison.
  2. Une part ou deux qui restent d'un repasAnnoter cette ligne
    Ca pourra servir pour dépanner, ou pour un repas ponctuel en solo... En combinant plusieurs restes différents, on peut faire un repas complet sous forme de mini-buffet.
  3. Un bouillon ou une sauce, à congeler en cubesAnnoter cette ligne
    Une fois les cubes gelés dans votre bac à glaçons, vous les transférez dans un sac congélation pour libérer votre bac.
    Faites réduire votre jus ou votre sauce (faire bouillir pour que l'eau s'évapore) pour le concentrer et prendre moins de place : vous rajouterez de l'eau quand vous l'utiliserez.
  4. Des herbes fraîches du jardin ou du marchéAnnoter cette ligne
    La plupart des herbes se conservent très bien congelées. Coupez-le aux ciseaux, et stockez dans une petite boite.
    Par exemple, la ciboulette pousse en abondance au jardin (ou en pot), et elle se congèle très très bien.
  5. Des fruits ou légumes du jardin en surnombreAnnoter cette ligne
    Lavez-les.
    Pour les plus gros, épluchez-les si besoin, et coupez-les en gros morceaux (pommes, courgettes, aubergines).
    Les grappes de groseilles se congèlent telles quelles, vous les égrainerez très facilement quand vous les sortirez du congélateur. On peut les mettre encore gelées dans les muffins.
  6. Un produit qui va périmerAnnoter cette ligne
    que vous avez acheté en surnombre par erreur, ou bien que vous savez que vous n'utiliserez pas car vous avez eu un imprévu... Plutôt que de le jeter quand c'est trop tard, prévoyez un ou deux jours à l'avance de le mettre ainsi de côté.
  7. Des fruits pour faire smoothies ou milk-shakesAnnoter cette ligne
    Quelques heures à l'avance, mettez vos fruits prêts à l'emploi (lavés, épluchés) au congélateur. Au moment désiré, mettez-les dans un mixeur/blender avec du lait, de la glace à la vanille (ou parfumée !), éventuellement une banane mûre (pour la consistance), du sirop si vous voulez... et hop, une boisson-dessert délicieuse.
    Vous pouvez aussi acheter des fruits déjà surgelés hors saison, ou pour des fruits "rares" qu'on utilise en petite quantité, comme les myrtilles et les framboises.

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