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Imprimer en ticketsmes recettes à tester par aztelle.
Objectif de la liste : les recettes que je cherche toujours
- Crumble a la rhubarbe et aux pommes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la garniture :
- 600 g de rhubarbe
- 550 g de pommes
- 40 g de sucre
Pour les miettes :
- 120 g de farine
- 100 g de sucre (roux de préférence)
- 100 g de beurre, découpé en petits morceaux
- 80 g de noix de coco
Préparation de la recette :
Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons.
Eplucher, ôtez les pépins des pommes et coupez-les en petits morceaux (pas trop petits quand même!!). Sucrez-les ensuite avec le sucre.
Placer-les dans un plat et faites préchauffer votre four a 180°C (thermostat 6).
Mélangez ensuite la farine, le sucre, le beurre et la noix de coco du bout des doigts pour former les miettes. Recouvrez-en les pommes et la rhubarbe.
Enfournez pendant environ 40mn, le temps que le dessus ait pris une coloration légèrement brune et croustillante. - Mayonnaise sans huile
Écrasez le jaune d'un œuf dur, mélangez le au jaune d'un œuf cru et une cuillerée de moutarde.
Battez au fouet en incorporant lentement la moitié d'un yaourt nature.
Ajoutez du jus de citron, poivre et fines herbes. - Brownie
200 g de chocolat noir
120 g de beurre salé
70 g de farine
160 g de sucre
3 oeufs
100 g de noisettes (facultatif) ou pignons de pin ou amandes
Préchauffer le four à 150°
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs 1 à 1 puis la farine.
Mélanger avec le chocolat préalablement fondu (et les noisettes).
Remplir le moule et mettre au four 25 mn. - Pain paresseux
500 g de farine
300 g d'eau
1 grosse pincée de sel
10 g de levure de boulangerie déshydratée ou un sachet
La recette :
Dans un petit pot versez un petit peu d'eau tiède et ajoutez la levure dessus. Laissez poser 5 minutes, vous pouvez mélanger de temps en temps.
Dans un saladier versez la farine et le sel, mélangez, faites un puits et versez l'eau tiède et la levure diluée.
Mélangez, puis pétrissez le tout pour obtenir une pâte bien homogène.
Couvrez et laissez doubler de volume, suivant les conditions cette opération peut prendre 1 heure comme 3.
Quand la pâte à doublé de volume, déposez-la sur un plan de travail fariné, aplatir la pâte et replier la plusieurs fois. (cette opération permet d'enlever l'air de la pâte, ça s'appelle le "dégazage" )
Formez une boule, puis placez-la dans la cocotte farinée. Incisez la pâte.
Fermez la cocotte avec son couvercle.
Et enfournez dans un four froid, th 7 ou 210° pour 45 minutes environ.
Surtout ne soulevez pas le couvercle
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Pour la mayonnaise sans huile il y a aussi celle d’une mayo normale sauf qu’au lieu de mettre plein d’huile on la remplace par le blanc monté en neige 😉
Merci pour le tuyau, je vais tester cela et je dirai le résultat ! ^^