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mes recettes à tester par aztelle.

Objectif de la liste : les recettes que je cherche toujours

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  1. Crumble a la rhubarbe et aux pommesAnnoter cette ligne
    Temps de préparation : 20 minutes
    Temps de cuisson : 40 minutes

    Ingrédients (pour 6 personnes) :
    Pour la garniture :
    - 600 g de rhubarbe
    - 550 g de pommes
    - 40 g de sucre

    Pour les miettes :
    - 120 g de farine
    - 100 g de sucre (roux de préférence)
    - 100 g de beurre, découpé en petits morceaux
    - 80 g de noix de coco

    Préparation de la recette :

    Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons.

    Eplucher, ôtez les pépins des pommes et coupez-les en petits morceaux (pas trop petits quand même!!). Sucrez-les ensuite avec le sucre.

    Placer-les dans un plat et faites préchauffer votre four a 180°C (thermostat 6).

    Mélangez ensuite la farine, le sucre, le beurre et la noix de coco du bout des doigts pour former les miettes. Recouvrez-en les pommes et la rhubarbe.

    Enfournez pendant environ 40mn, le temps que le dessus ait pris une coloration légèrement brune et croustillante.
  2. Mayonnaise sans huileAnnoter cette ligne
    Écrasez le jaune d'un œuf dur, mélangez le au jaune d'un œuf cru et une cuillerée de moutarde.
    Battez au fouet en incorporant lentement la moitié d'un yaourt nature.
    Ajoutez du jus de citron, poivre et fines herbes.
  3. BrownieAnnoter cette ligne
    200 g de chocolat noir
    120 g de beurre salé
    70 g de farine
    160 g de sucre
    3 oeufs
    100 g de noisettes (facultatif) ou pignons de pin ou amandes
    Préchauffer le four à 150°
    Mélanger le beurre et le sucre.
    Ajouter les oeufs 1 à 1 puis la farine.
    Mélanger avec le chocolat préalablement fondu (et les noisettes).
    Remplir le moule et mettre au four 25 mn.
  4. Pain paresseuxAnnoter cette ligne
    500 g de farine

    300 g d'eau

    1 grosse pincée de sel

    10 g de levure de boulangerie déshydratée ou un sachet



    La recette :

    Dans un petit pot versez un petit peu d'eau tiède et ajoutez la levure dessus. Laissez poser 5 minutes, vous pouvez mélanger de temps en temps.

    Dans un saladier versez la farine et le sel, mélangez, faites un puits et versez l'eau tiède et la levure diluée.

    Mélangez, puis pétrissez le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

    Couvrez et laissez doubler de volume, suivant les conditions cette opération peut prendre 1 heure comme 3.

    Quand la pâte à doublé de volume, déposez-la sur un plan de travail fariné, aplatir la pâte et replier la plusieurs fois. (cette opération permet d'enlever l'air de la pâte, ça s'appelle le "dégazage" )

    Formez une boule, puis placez-la dans la cocotte farinée. Incisez la pâte.

    Fermez la cocotte avec son couvercle.

    Et enfournez dans un four froid, th 7 ou 210° pour 45 minutes environ.

    Surtout ne soulevez pas le couvercle
  5. Annoter cette ligne

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