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Liste d'épices par Oelita.

Objectif de la liste : A avoir sous la main dans la cuisine

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  1. poivre noir en moulinAnnoter cette ligne
  2. 5 baies en moulinAnnoter cette ligne
  3. piment en poudre, ou piri piriAnnoter cette ligne
  4. curcuma, pour la couleur jauneAnnoter cette ligne
  5. cumin en poudre, pour les carottes, les courgettes, le chili... Annoter cette ligne
  6. gingembre en poudre, quand on n'a pas de frais ou de surgeléAnnoter cette ligne
  7. cannelle en poudre, pour les pommes, le riz au lait.. Annoter cette ligne
  8. cardamome, pour les currys et les semoules au laitAnnoter cette ligne
  9. clous de girofle, pour les plats mijotés, piqués dans l'oignon, ou les currysAnnoter cette ligne
  10. coriandre en poudre, pour enrichir le cuminAnnoter cette ligne
  11. mélange 4 épices, pour le foie gras, les panaisAnnoter cette ligne
  12. mélange à pain d'épices, pour... le pain d'épices !Annoter cette ligne
  13. des mélanges divers exotiques (à colombo, à couscous, à curry, à wok, à tajine)Annoter cette ligne

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